ΥΛΙΚΑ (4 άτομα):

-2 μεγάλες σάλπες καθαρισμένες
-1 κ.γ. σιναπόσποροι
-1 κ.γ. θυμάρι ξερό
-1 φύλλο δάφνης
-600 ml γλυκό κρασί
-1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη, άκοπη
-10 μέτρια καρότα καθαρισμένα
-αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τρίβοντας με ένα μαχαίρι κάτω από τρεχούμενο νερό αφαιρούμε τη μαύρη μεμβράνη που καλύπτει εσωτερικά το στομάχι των ψαριών. Στρώνουμε τα καρότα στον πάτο ενός μεγάλου τηγανιού με καπάκι ή μιας πλατιάς κατσαρόλας και προσθέτουμε τη δάφνη, το θυμάρι, το σκόρδο και νερό τόσο ώστε να σκεπάσει τα καρότα κατά τα ¾. Βάζουμε το σκεύος σε δυνατή φωτιά και μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια μέσα έξω και τα βάζουμε πάνω στα καρότα. Προσθέτουμε το σιναπόσπορο και το κρασί, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε τα ψάρια να αχνιστούν για 12’ – 15’. Αν ενδιάμεσα δούμε ότι τα υγρά έχουν εξατμισθεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Τα ψάρια θα είναι έτοιμα όταν έχει ανοίξει η ράχη τους. Τα βγάζουμε από το σκεύος, τα ανοίγουμε και τα σερβίρουμε με λαδολέμονο και ρύζι ατμού στο οποίο έχουμε προσθέσει τα καρότα από την κατσαρόλα κομμένα ροδέλες.

Προετοιμασία: 15’
Μαγείρεμα: 15’
Θερμίδες ανά μερίδα: 334

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!