Τα κλειδιά μιας έξυπνης διατροφής είναι η ποικιλία, η ισορροπία και το μέτρο.
Η Αναστασία Παπαδοπούλου αποφοίτησε το 2001 από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφολογίας του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών.
Η πανεπιστημιακή της διατριβή αφορούσε τις παθήσεις του Γαστρεντερικού Συστήματος και τη διαιτολογική τους αντιμετώπιση.
Έχει εκπαιδευτεί σε πέντε Δημόσια Νοσοκομεία της Αθήνας στη διαιτολογική αντιμετώπιση διάφορων κλινικών περιπτώσεων κι έχει παρακολουθήσει ειδικά σεμινάρια για την Ψυχολογική υποστήριξη ατόμων που πάσχουν από ανορεξία και βουλιμία.
Από το 2001 διατηρεί το προσωπικό της γραφείο, ενώ από το 2003 εργάζεται ως Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος στην Κλινική «Υγείας Μέλαθρον» του Ταμείου Υγείας Προσωπικού Εθνικής Τράπεζας.
Από το 2005 είναι επιστημονικός συνεργάτης στο Κέντρο Πρόληψης Καρδιαγγειακών Νόσων υπό τη διεύθυνση του Καθηγητή Παθολογίας κου. Μουντοκαλάκη. Είναι επίσης μέλος της Επιτροπής Πιστοποίησης Αποφοίτων ΙΕΚ Διαιτολογίας. Είναι μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων. Είναι επίσης μέλος της «Ελληνικής Εταιρίας Λιπιδιολογίας, Αθηροσκλήρωσης και Αγγειακής Νόσου», της «Ελληνικής Διαβητολογικής Εταιρίας», της «Ελληνικής Εταιρίας Κλινικής Διατροφής και Μετβολισμου – GRESPEN», της «Ευρωπαϊκής Εταιρίας Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού – ESPEN» και της «Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρίας».
Από το 2010 είναι μέλος του Κέντρου Παχυσαρκίας (www.obese.gr), υπεύθυνη για την προεγχειρητική και μετεγχειρητική παρακολούθηση των ατόμων που υποβάλλονται σε χειρουργική αντιμετώπιση της παχυσαρκίας.
Έχει εκπαιδευτεί στην ασφαλή διαχείριση τροφίμων σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα (ISO 22000) και την ισχύουσα σχετική νομοθεσία και από το 2012 έχει αναλάβει ρόλο Συντονίστριας Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων, κατά τη διαδικασία σχετικής πιστοποίησης της Κλινικής «Υγείας Μέλαθρον».
Το 2015 ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές σπουδές της στο ΠΜΣ Εφαρμοσμένη Διαιτολογία – Διατροφή του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών.
Την περίοδο 2019 - 2020 εξειδικεύθηκε σε θέματα Αθλητικής Διατροφής, με την παρακολούθηση σχετικών σεμιναρίων.
Η μεγάλη κλινική εμπειρία, καθώς και η παρακολούθηση και συμμετοχή σε Πανελλήνια και Πανευρωπαϊκά Ιατρικά και Διαιτολογικά Συνέδρια, της επιτρέπουν να γνωρίζει σε μεγάλο βαθμό τις πιο σύγχρονες μεθόδους για την αντιμετώπιση των κλινικών περιστατικών, ιδιαίτερα αυτών που σχετίζονται με καρδιολογικά νοσήματα, διαβήτη, παχυσαρκία και καρκίνο.
Αλεξία Ασημάκη
Η Αλεξία Ασημάκη είναι διαιτολόγος – διατροφολόγος με πτυχίο στο τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφής από το πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Αυτή την περίοδο πραγματοποιεί μεταπτυχιακές σπουδές στην Αθλητική Διαιτολογία στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, εμπλουτίζοντας τις γνώσεις και τις δεξιότητες της στον τομέα αυτό. Ως ενεργό μέλος της ομάδας του NutriCare, υπό την καθοδήγηση της Αναστασίας Παπαδοπούλου, έχει αποκτήσει σημαντική εμπειρίατόσο σε κλινικά περιστατικάόσο και στην καθοδήγηση ατόμων προς μια ολιστική και βιώσιμη αλλαγή διατροφικών συμπεριφορών.
Έχει αναλάβει την διατροφική φροντίδα ατόμων με χρόνιες παθήσεις, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, οι γαστρεντερικές διαταραχές, οι νεφροπάθειες και τα αυτοάνοσα νοσήματα. Χρησιμοποιεί εργαλεία όπως η ανάλυση σύστασης σώματος και η μέτρηση βασικού μεταβολισμού (RMR) για τη δημιουργία εξατομικευμένων διατροφικών πλάνων. Παράλληλα, προσφέρει καθοδήγηση σε θέματα διαχείρισης βάρους και ειδικών διατροφικών προσεγγίσεων όπως η vegan διατροφή και οι δίαιτες FODMAP.
Πραγματοποίησε την πρακτική της στην Κλινική Υγείας Μέλαθρον ΤΥΠΕΤ το 2021 δίπλα στην Αναστασία Παπαδοπούλου, όπου και ξεκίνησε η συνεργασία τους, αποκτώντας πολύτιμη εμπειρία από την παρακολούθηση πλήθους περιστατικών. Συμμετέχει ενεργά σε συνέδρια και σεμινάρια, παρακολουθώντας τις εξελίξεις στον τομέα της διαιτολογίας και της διατροφής, ώστε να παρέχει τις πιο σύγχρονες και επιστημονικά τεκμηριωμένες λύσεις στους πελάτες της.
