ΥΛΙΚΑ:

450 ΓΡ. ΑΡΝΙΣΙΟ ΜΠΟΥΤΙ (ΑΠΑΧΟ), 1 ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ, 8 ΜΑΥΡΕΣ ΕΛΙΕΣ (ΧΩΡΙΣ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ), 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ, 2 ΦΡΕΣΚΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ, 1 Κ.Σ. ΠΕΛΤΕ ΤΟΜΑΤΑΣ, 2 Κ.Γ. ΤΣΙΛΙ (ΣΚΟΝΗ), 1 ΞΥΛΑΚΙ ΚΑΝΕΛΛΑΣ, ½ Κ.Γ. ΖΑΧΑΡΗΣ, ½ Κ.Γ. ΑΛΑΤΙ, 2 Κ.Σ. ΛΑΔΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.Ξεφλουδίζετε τις τομάτες, αφαιρείτε τα σποράκια τους και τις κόβετε σε κύβους. Καθαρίζετε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβετε. Στη συνέχεια κόβετε το κρέας και την πιπεριά σε λωρίδες.

2.Ζεματάτε το κρέας σε βραστό νερό για 5 λεπτά περίπου. Το ξεπλένετε και το βάζετε στην άκρη. Ζεσταίνετε το λάδι σε μία κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Μόλις μαλακώσουν ρίχνετε το κρέας στην κατσαρόλα και προσθέτετε τις ψιλοκομμένες τομάτες, τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλλας και το τσίλι. Προσθέτετε όσο νερό χρειάζεται και ανακατεύετε καλά.

3.Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το φαγητό να σιγοβράσει για 40 λεπτά. Αποσύρετε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφαιρείτε το ξυλάκι της κανέλλας.

4.Σερβίρετε το κρέας σε μερίδες, περιχύνετε με τη σάλτσα και γαρνίρετε κάθε πιάτο με 2 ελιές.

4 ΜΕΡΙΔΕΣ
20 ΛΕΠΤΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
40 ΛΕΠΤΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
310 ΘΕΡΜΙΔΕΣ
ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΜΕ ΡΥΖΙ.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!