ΥΛΙΚΑ (4 ΜΕΡΙΔΕΣ):

ΜΑΚΡΟΣΤΕΝΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕΤΡΙΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ, 120γρ MILNER, 3 ΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕΤΡΙΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ ΩΡΙΜΕΣ/ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ, ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ, ΜΑΪΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ, ΑΛΑΤΙ-ΠΙΠΕΡΙ, 2 ΦΛΥΤΖ. ΝΕΡΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις χαράζουμε με ένα μαχαίρι κατά μήκος. Τις βάζουμε σε ένα ταψί και τι ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τις βγάζουμε από το φούρνο και τις γεμίζουμε με 15γρ τυρί την κάθε μια. Στη συνεχεία τοποθετούμε τις μελιτζάνες στη χύτρα με την γέμιση προς τα επάνω. Σε ένα μπωλ τρίβουμε τις ντομάτες , ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σκόρδο και αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπωλ στη χύτρα. Πασπαλίζουμε με αλάτι-πιπέρι. Κλείνουμε την χύτρα και βράζουμε τις μελιτζάνες για 15 λεπτά. Την ανοίγουμε και αφήνουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά να πήξει η σάλτσα του.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!