YΛΙΚΑ:

• 100γρ. Ρεβίθια Χοντρά ΟMΟΣΠΟΝΔΙΑ, μουλιασμένα αποβραδίς
• 2 χούφτες ροκίνι
• ½ φλιτζάνι καρύδια τριμμένα
• 15-20 ρόγες σταφύλι κομμένες στη μέση
• 1 μικρό κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια
• σπόρους από μισό ρόδι
• αλάτι

Για τη σως

• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• χυμό από 1 λεμόνι
• 1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό
• 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράζετε τα ρεβίθια σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα στραγγίζετε.

Σε μια ρηχή σαλατιέρα ρίχνετε τα ρεβίθια, το κρεμμύδι, τα σταφύλια, τους σπόρους του ροδιού, το ροκίνι και λίγο αλάτι και ανακατεύετε απαλά.

Χτυπάτε καλά σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά της σος, περιχύνετε και ανακατεύετε πολύ καλά στη σαλάτα. Πασπαλίζετε με το καρύδι και σερβίρετε.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!